丁香榄是苏州蜜饯厂和广州果子食品厂的名牌产品，素以色泽鲜艳、肉质细腻、清甜爽口而深受消费者欢迎。1984年，这两家生产的丁香榄均于1984年被评为商业部优质产品。

丁香榄是我国南方的传统蜜饯品种。它是以橄榄、白糖、丁香等为原料，经选料、浸漂、糖渍、糖煮、干燥等工序，需12天左右的时间方为成品。加工好的丁香榄，香味、橄榄味浓郁，甘甜爽口，为蜜饯中之上品。

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