调味鱼干片是浙江舟山海洋渔业公司的产品,畅销日本市场。
调味鱼干片是用马面魨为原料加工而成。马面魨, 俗称“橡皮鱼”,是舟山渔场的重要经济鱼类。由于此鱼可食部分不到1/2,不受消费者欢迎。舟山海洋渔业公司经过多方努力,不断改进加工工艺,注意原料的新鲜度和保鲜措施,于1981年制成了味道鲜美的调味鱼片干。这种鱼干片,是将新鲜的马面魨,经去头、去皮、去内脏后,再进行调味、烘干而成。
这种鱼干片,便于贮存运输,食用方便,味道可口,营养丰富,颇有发展前景。
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