蛋黄面包是辽宁抚顺市食品厂的名牌产品，已有30多年的生产历史。素以质量优良而深受消费者欢迎，1980年曾被评为辽宁省优质产品。

蛋黄面包为俄式点心，最早传入哈尔滨等地，后传入辽宁。抚顺市食品厂自1955年引入这一品种，并在原来基础上，改进工艺和配方，生产出这一受人欢迎的品种。

本产品选用面粉和鸡蛋等为主要原料，制作时，将和好的面团切成250克左右的剂子，顺次折迭，排除其发酵过程中的残留气体，成型后外刷蛋黄，烘烤后即为成品。成品色泽金黄，起发均匀，组织细腻，甜香可口，营养丰富，易于消化吸收。

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