大众牌松江肠是哈尔滨肉类联合加工厂的名牌产品之一。1981年曾被评为黑龙江省和商业部的优质产品。

该厂建于1913年，前身为英国人所建，生产传统欧式产品，故大众牌松江肠也称意大利肠。这种产品于19世纪传入我国东北地区。现在为该厂重点产品之一。

松江肠是以猪肉为主料，辅以淀粉、胡椒粉、味精、桂皮粉、白糖、蒜泥等佐料，调好肠馅后，灌入牛盲肠内，再经烤、 煮、 熏而成。成品形体较大，肠馅为浅玫瑰红色，脂肪、瘦肉分布均匀，结构紧密，富有弹性，味道微辛，鲜香浓郁，蛋白质含量高，营养丰富，为佐餐下酒美食。

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