大有水绿豆糕是浙江宁波的着名点心，为大有商店的传统品种之一。

宁波大有商店开设于清代末年，至今已有80多年历史。该店以产销各式传统糕点、应时茶食为主，在顾客中颇有声誉。水绿豆糕是该店的春季茶食。过去一般在清明至端午节期间生产。产品为长方块，边角整齐，色呈菊花色，外观油润光亮，质松味甜，有绿豆、玫瑰和麻油的浓郁芬芳。

其产品配方为：白糖粉14.5公斤、绿豆粉10.5公斤、糯米粉3.5公斤、熟麻油12.5公斤、豆沙馅8公斤、玫瑰500克。

大致工艺流程为：制绿豆粉，制豆沙馅，将白糖粉和麻油和匀，再掺入绿豆粉和糯米粉，然后把绿豆粉筛入糕模内一层，加入豆沙馅，再筛入绿豆粉，刮平脱模后，蒸熟即可。

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