产于辽宁大洼县的文蛤，为当地传统名产，有“天下第一鲜”的美誉。产品畅销国际市场。

大洼文蛤主要产于二界沟乡。二界沟位于辽河、大凌河和双台子河口，这里咸淡水交汇，大量泥沙注入渤海，沙滩平坦，沙粒匀细，沙质松软，盐分适中，饵料丰富，十分适宜文蛤等贝类繁殖生长。

这里所产的文蛤(因贝壳上有条条花纹，故名文蛤)， 个大肉多，质地细嫩，鲜美异常，是烹制各种文蛤佳肴的上乘原料。如爆炒文蛤，鲜嫩醇香，味美可口;凉拌文蛤。清鲜爽口，营养丰富;文蛤馅水饺，鲜美可口，风味独特;文蛤汤，胜似鸡汤，清鲜异常。

十年动乱期间，文蛤也曾遭劫，1969年国庆节前， “四人帮”在辽宁的代理人为了装潢门面，曾驱使上千人到二界沟用大板子拍文蛤，虽然拍得一些大蛤，却把幼蛤多拍死，致使此地多年无蛤可食。直到80年代才恢复发展起来。现在，大洼文蛤的年产量已达200万公斤，其中对外出口的占一半左右。

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