寸金是西安市东厅门食品厂的着名产品，已有近50年的生产历史，在西安素负盛誉。

东厅门食品厂的前身为“天生园”，创建于1936年。该厂用传统工艺加工的“寸金”，长仅寸许，色泽金黄，故名。

寸金，又称寸金糖，系以饴糖、白砂糖、绵白糖、芝麻、糖玫瑰及标准粉等为原料，经熬糖、拔糖、成型、饰表、包装等工序精制而成。成品呈圆柱形，两端露馅，红心正中，洁净光亮，酥脆甜香，营养丰富，当地人常将此品作为馈赠亲友的礼品。

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