脆蜜馃，又叫素馃子，是山东传统糕点品种之一。

这种点心是以面粉、白糖、饴糖等为原料制成的。制作时，将原料加水和成面团，压成薄片，叠三层，层间抹油，再擀成1毫米厚的薄片，切成8至10厘米的长条，每8条叠在一起，再切成宽1.5至2厘米的小长条，中间划开、翻转，入油锅炸熟后，上浆即可。其特点是酥脆甜香。

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