从江大曲酒为贵州苗族侗族自治州从江县酒厂产品，1977年被列入省优质酒的行列。

从江县土地肥沃，气候温和，盛产糯稻等粮食，是生产窖酒的好地方。从江县酒厂学习贵州省诸名酒酿造工艺之长，结合本厂实际，以特殊的酿造方法，于1974年试制成功“从江大曲酒”。问世以来，颇受欢迎。因只有几年的历史，故称“少年酒”。

该酒是以当地优质糯米、大米和高梁为原料，按三三制配料，用自然培养的大饼曲作为糖化发酵剂，用已酸菌培养之泥作窖，采用清蒸混烧，双轮底糟发酵，以酒养窖，蒸馏摘酒，贮陈勾兑等工艺酿造而成。

从江大曲酒，清澈透明，芳香浓郁，酒味醇正，入口甜绵，回味悠长，具有饮后不口渴、不上头、不烧心等优点，属浓香型大曲酒。酒度为55度。

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