从化三花酒为广东省从化县从化酒厂产品。该酒于1977年和1979年两次被评为广东省优质酒，以后又多次被评为广东省优质产品，1984年获得轻工业部铜杯奖。

从化县位于广州市北部、流溪河上游。从化三花酒以三次蒸馏得酒，而后以酒花来鉴定酒度和质量，故名从化三花酒。

从化三花酒是广东的传统产品，相传有300年的历史。明末清初从化三花酒已闻名远近。产品远销东南亚各国和港澳地区。

此酒以新鲜、干净、无杂物、无杂味的大米为原料，用小曲饼为糖化发酵剂，在保持传统操作法的基础上又采用煮饭新技术，前期为固态发酵，后期为液态发酵，缓慢蒸馏，按质接酒，长期陈酿后再精心勾兑而成。

从化三花酒，清澈透明，香气清爽、幽雅、纯净，入口醇和，米香突出，饮有回甜，有广东小曲酒的典型风味，属米香型小曲酒。酒度为55度。

本文地址： https://www.yishiweijian.com/jiankang/20230135517.html

文章来源：主编

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。