乌枣又名焦枣，因其颜色乌紫明亮而得名，是山东茌平县的传统名食，已有2000多年历史。这种枣既有一般大枣甘甜鲜美的风味，又有细密如花的纹质，是干果中的佳品。

茌平乌枣是用个大肉肥的鲜枣，经过烧煮、熏烤加温干制而成。这种乌枣个大核小，枣肉细腻，有特殊香味，深受国内外消费者欢迎。历史上，茌平乌枣曾畅销我国江南各省以及香港、南洋等地。

现在，茌平乌枣已经冲出亚洲，向欧洲、北美等几十个国家出口。

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