磨盘柿是四川城口县的着名特产水果。
城口县有栽培柿子的悠久历史,柿林分布各地,年产量达150万公斤左右。这里所产的磨盘柿,个大形圆,一般单果重150—200克,大者可达400克,因其底部形似磨盘之下扇,上部微凸,而有尖,故称磨盘柿。
磨盘柿含有蛋白质、脂肪、葡萄糖、果糖、甘露醇、胡萝卜素及多种无机盐和维生素。其中维生素C的含量尤为丰富,大大高于苹果、梨和葡萄的含量,是一种营养丰富的秋冬佳果。
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文章来源:主编
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