承德山楂是河北省的名产之一。该品个大色红，肉质肥厚细密，酸甜爽口，耐贮藏运输，畅销京、津、沪以及东北三省，深受消费者欢迎。

承德山楂，种植历史悠久。这一带的远山近村，到处可见山楂树。该地山楂的产量是全国山楂总产量的1/7，因此，承德也是我国山楂生产的重点产区。

承德山楂的主要产地在兴隆、青龙、黄城、隆化、围场、丰宁等县。

承德山楂除可鲜食外，还可加工成不同风味的汁、露、糕、冻、条、酱、酒以及蜜饯果脯，还可制成罐头，远销港澳地区及东南亚各国，备受欢迎。

若将承德山楂入药，还有散瘀、清热、消积、清胃、化痰、解毒、止血等功能。

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