潮州蜜柑为广东名果，素以色红、皮薄、肉细、汁甜而有蜜味的特点饮誉国内外。

潮州，人称“柑王之乡”。有栽培蜜柑的悠久历史。早在唐代，便有“蜜取花间液，柑藏树上珍”的诗句，以形容这里的蜜柑。由此可见，这一带栽培蜜柑的历史，至少也有1300余年。

潮州蜜柑的主要产地为潮安、潮阳、澄海、普宁、饶平等县。主要品种有蜜柑和雪柑，尤以前者为佳。这种蜜柑，松软多汁，甜美甘香，味微酸而可口，产品畅销国内外市场。

近年来，潮州柑有了较大发展，栽培面积不断扩大，产量也有了很大提高。

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