常德银片糕为湖南传统名点之一，已有悠久历史。

银片糕，又称云片糕，湖南各地均有生产，历史悠久。70年代末，常德市跃进糕点厂吸取诸家之长，对云片糕的配料和生产工艺进行了改革，使产品质量远远超过了省内同类产品的水平。因其色泽洁白如玉，故名银片糕。

此点的原料配比为：炒糯米粉40%、糖粉50%、淀粉4%、猪油2.5%。原料经选择、加工后(糯米制成炒米粉、糖粉用猪油、冷开水浸泡)，即可制糕; 制糕时，将糯米粉与糖油液混合。 揉好，再装盘、打实、切条， 上笼蒸6分钟，出盘后复蒸4分钟，凉后，上覆熟面，放置20至24小时后，即可切片、包装。

成品为小片， 厚1.3毫米以下，每500克约220片;色泽洁白，质地油润，口感细腻，味美甜香，老幼皆宜食用。

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