西南农学院食品系与重庆北碚酒厂于1984年研制出15种茶酒系列产品。

这种茶酒，是将茶叶经过科学浸提后，加入配料和白酒， 经配制、纯化而成。

这种新型的茶酒，既有酒的醇香，又有茶的清香风韵，富含营养物质，为饮料中的佳品。其中的红茶酒，酒度为15度。每百克茶酒中含茶多酚10至20毫克、氨基酸10至14毫克、咖啡碱18至19毫克、维生素C为20至24毫克。

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