茶花鸡是云南热带、亚热带地区的着名鸡种。分布在盈江、潞西、耿马、河口、富宁等十多个县。

这种鸡是由当地的红色原鸡，经人类长期驯化而成。其适应性强，早熟，公鸡羽毛艳丽，性好斗，肉质鲜美，因啼声似“茶花两朵”之音，故名“茶花鸡”。茶花鸡小巧玲珑，活泼好斗， 能飞善跑，鸡毛紧身，色彩鲜艳，翅膀比一般家鸡长而微下倾。公鸡为赤红色，平均体重1.19公斤;母鸡麻花色，平均体重为1公斤，六个月即成熟产蛋。

茶花鸡的上述特点，决定了其肉质细嫩而格外鲜美的品质，故颇受当地人们欢迎。

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