北京大曲酒是北京市曲酒厂的产品，系北京特曲酒的姊妹酒，于1973年问世投放市场后，深受消费者欢迎，颇有信誉。曾在1979年和1984年两次被评为北京市优质产品。

该酒选用优质高粱为原料，以小麦制成高温大曲为糖化发酵剂，培养人工泥窖为发酵池，采用传统清蒸混烧老五甑工艺，经熟糠配料，长期发酵，中温蒸馏，分质贮陈，精心勾兑等操作方法酿制而成。

北京大曲酒清澈透明，芳香浓郁，酒体醇厚，绵甜协调，落喉净爽，回味香长，饮后爽适，具有浓香型大曲酒风格。酒度为55度。评酒专家鉴定为： “酒香浓郁，入口绵柔，醇甜润口，酒味醇厚，尾子干净，饮后舒服。”实为酒中佳品。

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