北大仓酒是黑龙江省齐齐哈尔北大仓酒厂的产品。该酒于1958年试制，1960年以其独特的风格上市，颇受欢迎。此酒在1962年东北地区酿酒协作会议上，名列东北12种酒的第一名，1978年在全省优质酒评酒会上被评为地方名酒，1980年在全省优质酒评比会上再次评为地方名酒，1984年获得轻工业部系统铜杯奖。

齐齐哈尔市在古代名卜奎城，每到春天，风很大，有时风卷黄沙，尘土飞扬，遮天蔽日，树木倾折，故素有“风刮卜奎”之说。过去，地处肥沃的嫩江平原的齐齐哈尔，“天苍苍，野茫茫，人烟稀少，一片荒凉”，被称为“北大荒”。而今的北大荒，已成为有名的“北大仓”。故该酒取名为北大仓酒。

北大仓酒以当地特产的“大蛇眼”高粱为原料，用大麦、小麦、大豆、玉米制成的大曲为糖化发酵剂，借鉴茅台酒的酿造方法，结合本地情况，工艺上采取一次投料，池上堆积，连续加曲，分批取酒，长期贮存，精心勾兑酿成。

北大仓酒，清亮透明，呈微黄色，酱香突出，幽香纯正，入口醇正，柔和绵甜，余香不息，属酱香型白酒。酒度为50—52度。评酒者认为：闻之芳香扑鼻，近似茅台香味;饮之入口柔软，回味绵长。

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