宝莲大曲为四川省资阳县酒厂产品，从1979年以来，多次获奖旗、奖状，1983年荣获“四川省名酒”称号，1984年又被评为商业部优质产品。

资阳县土地肥沃，盛产高粱，有悠久的酿酒历史，以独特的传统工艺酿造的“伍隍场干酒”闻名于世，迄今已有300多年历史。1951年建立了资阳县酒厂，继承传统酿造工艺，产品、产量均有很大的发展和提高。60年代末期，该厂在研究四川省浓香型白酒传统工艺的基础上，总结了一套科学的、独特的生产工艺，试制投产宝莲大曲，获得成功。

该酒以优质高梁为原料，以小麦特制成的包包曲为糖化发酵剂，采用固态续糟混蒸工艺，人工培养窖泥，新窖老熟，低温入窖，双轮底分层封泥，回沙回酒发酵，缓火蒸馏，分级摘酒，地窖陶器贮存，勾兑品尝，合格包装出厂。

宝莲大曲属浓香型曲酒，是蜀中新秀，其酒液无色透明，无悬浮物，窖香浓郁，醇和净爽，诸味协调，余香悠长，后味干净。酒度为60度。自问世以来，深受人们欢迎，畅销全国各地。

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