包袱酥是福州民天饼店的传统名点，至今已有近50年的历史。该点因形似包袱而得名。这种糕点壳酥馅松，咸甜适口，具有浓郁的芝麻香气。它一问世，便受到群众欢迎，成为茶楼酒肆的名点。1980年还被评为福州市优质产品和福建省优良产品。

民天包袱酥是用精白面粉、砂糖粉、熟猪油、炒芝麻、鲜鸡蛋、炸香葱、花椒盐、赤底白芝麻等制作而成的。其制法是先制皮料。把熟猪油、糖粉加温水搅匀，倒入面粉中继续搅拌至不粘手、不吐油时为止。酥料的配制是将精粉和凝固的熟猪油混合搅拌成油酥。馅料则是用熟面粉、砂糖粉、炒芝麻、炸香葱、花椒盐、鲜蛋液、熟猪油混合拌匀而成。待皮料、酥料、馅料作好以后，把皮料揪成小剂，逐个包入酥料，擀成圆片状，包入馅料，使成包袱状。最后在饼面上均匀地粘上芝麻，烘烤至饼面呈黄色，稍稍隆起时即可。

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