白云啤酒为广州啤酒厂产品。1964年研制成功并投入生产，为特制啤酒。自1977年以来，多次获广东省优质酒称号。

广州啤酒厂位于广州市着名游览胜地白云山的西南部。白云山由30多座山峰组成，主峰摩星岭，峰顶常有白云缭绕，故名。山上古迹九龙泉，已有2000多年的历史，泉水清亮透明，甘甜润口， 彻夜奔流，淙淙作响，是理想的酿酒用水。因白云啤酒采用此名泉酿制，故名白云啤酒。

白云啤酒选用我国浙江产的优质二棱大麦、糯米、酒花为原料，采用国际上比较先进的丹麦嘉土伯酿造技术精工酿造而成。

白云啤酒，色浅清亮透明，泡沫洁白、细腻、持久、挂杯，口味醇和，清爽杀口，并富有酒花之清香。原麦汁浓度为12度。

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