白沙液酒为湖南省长沙市长沙酒厂产品。于1971年问世，1973年被评为湖南省优质产品，以后又多次被评为省优质产品，1984年获得轻工业部银杯奖。

长沙市天心阁下白沙街东隅有一口井，名白沙古井。此井历史悠久，明、清均有石刻记载。清《一统志》载，白沙古井， “在县东南二里，广仅尺许，最甘洌，汲久不竭”，被誉为长沙第一井。清代诗人唐仲晃对白沙古井的泉水作了绝妙的描写：清可“照见洁士心”，洁至“纤尘不敢侮”，味则“绝胜斟膏乳”。1950年以后，长沙古井经多次修整，现有井穴四个，各0.66米见方，甘露从井底涌出，终年不断。毛泽东同志写的词句“才饮长沙水，又食武昌鱼”，长沙水即指白沙井水。长沙酒厂的曲酒车间，即座落在长沙南白沙古井之畔，酿酒用水取甘甜爽口的白沙古井之泉水，故名白沙液。

此酒选用整粒高粱浸泡蒸煮，上箱堆积，二次投料，六个月发酵(连续发酵五次)，混合使用高、中、温曲，分层蒸馏，贮存后再精心勾兑而成。

白沙液，无色透明，香气浓郁，醇正柔和，后味回甜，兼有茅台和泸州大曲之香型，亦茅亦泸，有茅有泸，茅泸兼而有之，属兼香型酒，形成自己的独特风格。酒度为54度。

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