白葡萄酒(长城牌)是天津市葡萄酿酒公司产品。于1983年被评为天津市优质酒,同年又被评为农牧渔业部优质产品。
天津市葡萄酿酒公司的前身是天津市葡萄园酒厂,是由1958年建成的“中保友谊葡萄园”发展起来的,1980年又与法国雷米马丁财团建立了“中法合营葡萄酒有限公司”,现有葡萄1500余亩,郊区县葡萄基地有4800亩,其中有2/3为酿酒品种。
此酒是选用自产的白羽、贵人香、吉米亚特、红玫瑰、玫瑰香等多种葡萄,经分选、破碎,取其自流汁澄清,控温发酵、贮存、冷冻、调配等工序酿制而成。此酒全部采用自流汁,原酒化糖,是纯汁甜白葡萄酒。
白葡萄酒呈微黄色,清澈透明,有新鲜的果香,又有浓郁的酒香,酸甜适口,余味绵延。酒度为12度,糖分8—10%, 总酸0.65—0.7%。自1973年投放市场以来,颇受群众欢迎。
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文章来源:主编
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