白兰瓜是兰州的着名特产。远销国内外市场，颇受欢迎。

兰州白兰瓜原产美国，1944年美国副总统华莱士出访我国时路过兰州，留下瓜种。试种成功后，逐渐推广开来。开始叫“华莱士”，后来定名为“白兰瓜”，也叫“兰州蜜瓜”。

白兰瓜多为圆球形， 外皮光滑，橙黄或白色，皮硬而厚，瓤肉色绿，质脆多汁，香味浓郁，甘甜可口，含糖量达15%，还含有较多的维生素C及钙、铁等矿物质。不仅可消暑解渴，还有开胃口、增食欲，利尿消肿之功。

除兰州外，该省的安西、敦煌、民勤等县也盛产白兰瓜。其中的安西县古称“瓜州”，水土气候适宜种瓜，盛产瓜类。这里产的白兰瓜，含糖量达20%，甜香异常，畅销中外。

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