巴山大曲为四川省达县市曲酒厂产品，1980年和1984年两次被评为四川省优质酒。

大巴山简称“巴山”， 为四川、汉中两盆地界山，地处天府东北，达县市位于巴山南麓， 故名“巴山大曲”。据《达县县志》记载，该地区产酒历史悠久，已逾300多年。解放后，成立达县市曲酒厂，继承、发扬历史传统酿造工艺，并进行创新改革，恢复了巴山大曲生产。

此酒精选本地糯高粱为原料，用小麦制曲为糖化发酵剂，酿造工艺是传统的混蒸续糟法，生产设备和工艺操作是以老窖为前提，百年香糟为基础，熟糠合料，低温入窖，回酒发酵，分层蒸馏，量质摘酒，逐级并坛，贮存增酯，合理勾兑，符合标准方能出厂。酒度为60度。

巴山大曲酒无色透明，清澈明亮，醇香浓郁，绵甜净爽，余香悠长，具有浓香型大曲酒的独特风格。

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