鞍山大曲酒为鞍山市酿酒厂产品。该酒于1974年投产，1975年批量生产，1978年被辽宁省定为名牌酒，1984年获得轻工业部铜杯奖。

鞍山大曲酒是以产地、用曲命名的。此酒以当地优质红高粱为原料，稻壳做辅料，用小麦制的包包曲做酒曲，工艺上取川酒诸家之长，又有自家独到之处， 两清除杂，熟渣配料，高温浇量，低温入窖，长期发酵，分层蒸酒，按段取酒，合理贮存，然后精心勾兑酿成。

鞍山大曲酒，清澈透明，芳香浓郁，入口醇正，甘美柔和，回味余香，尾子醇厚，属浓香型酒。酒度为60度。该酒浓香特点较突出，是辽宁浓香型酒的后起之秀。

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