鹌鹑蛋面包是呼和浩特市面包厂于1984年投产的新产品，颇受消费者欢迎。

这种面包是该厂在呼和浩特市粮油科研所的协助下研制投产的。这种面包以精白面粉、白糖、鹌鹑蛋等为原辅料精制而成。成品组织细腻，口味鲜美，蛋香浓郁，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、多种维生素及卵磷脂和脑磷质等营养成分。常食可以增强记忆力和体力，是老人、儿童和病患者理想的食品。

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