鹌鹑蛋罐头是辽宁铁岭种畜场罐头厂于1984年研制出的罐头新品种。

鹌鹑蛋，味道鲜美，营养丰富，经常食用有补身健体之功，是婴幼儿和老年人及患者的滋补保健佳品。由于鹌鹑蛋个小、皮薄，不易贮存运输，将其加工成罐头，则可弥补这些不足。

该厂以鹌鹑蛋为主要原料加工成的罐头，味道更加鲜美，并且贮存、携带、食用均很方便。产品有油炸、五香、糖水、番茄汁四种风味。这种鹌鹑蛋罐头也是待客和馈赠亲友的佳品。

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