香薷别名香茸、蜂蜜草，为唇形科植物江香薷的带花全草。主产于江西、河南、河北、安徽等地。通常在夏秋季茎叶茂盛、果实成熟时采收，晒干。

【性味】其性微温，味辛。

【功能】发汗解表，温胃和中，利尿。主治风寒感冒兼内有湿浊、水肿、脚气等。

【成分】含挥发油香薷二醇、百里香酚等。尚含有甾醇、酚性物质和黄酮苷等。

【适用人群】本品能发汗解热，促进胃肠蠕动。对多数细菌有较强的抑制作用，还有利尿作用。临床上还用于治疗夏季胃肠型感冒、急性细菌性痢疾等疾病。

【注意事项】宜凉饮;表虚有汗及暑热证者忌服。

【用法用量】煎服，一次常用量3～10克。

【应用】香薷为夏季解表之要药。在药膳、保健食品制作时，可选用煎、煮等烹制方法。

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