香附别名莎草根、香附米，为莎草科植物莎草的根茎。全国大部分地区均产。通常在秋季采挖，煮或蒸后，晒干。

【性味】其性平，味辛、微苦、甘。

【功能】疏肝解郁，调经止痛。主治肝郁气滞之胁痛、疝气腹痛、月经不调、痛经、乳房胀痛、脘腹痞满胀痛、噫气吞酸、纳呆等。

【成分】含挥发油 (主要成分为β-蒎烯、柠檬烯、香附烯、香附醇、桉叶素等)、葡萄糖、果糖、淀粉等。

【适用人群】现代研究证实，本品具有抑制子宫收缩、利胆保肝、强心、降血压、抑菌等作用。临床上主要用于治疗痛经、乳腺增生症、各种腰痛、胃及十二指肠溃疡等疾病。

【注意事项】气虚无滞、阴虚血热者忌服。

【用法用量】煎服，6～9克。

【应用】在药膳、保健食品制作时，可选用炒、煮、炖、煨、蒸、烧等烹饪技法。

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