五加皮别名南五加皮，为五加科植物细柱五加、无梗五加、刺五加的根皮。主产于湖北、河南、安徽等地。通常在夏秋季采挖，剥取根皮，晒干。

【性味】其性温，味辛。

【功能】祛风湿，补肝肾，强筋骨，利水。主治风湿痹痛、筋骨疲软、体虚乏力、腰痛、阳痿、水肿、脚气等。

【成分】细柱五加皮含挥发油、鞣质、棕榈酸、亚麻酸、维生素A;无梗五加皮含芝麻素、葡萄糖苷、胡萝卜素甾醇、多糖等; 刺五加含多种糖苷、胡萝卜素、甾醇、果胶等。

【适用人群】现代研究证实，本品具有抗感染、镇痛、镇静、抗应激、降血糖、抗肿瘤、抗溃疡等作用。临床上主要用于治疗风湿性关节炎、骨折、跌打损伤等疾病。

【注意事项】阴虚内热者慎服。

【用法用量】煎服，5～9克。

【应用】在药膳、保健食品制作时，可选用煮、炖等烹饪技法与酒浸。

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