生地黄别名生地，为玄参科植物地黄的新鲜或干燥块根。主产于河南、河北、陕西、山西等地。通常在秋季采挖，鲜用或晒干。

【性味】其性寒，味甘、苦。

【功能】清热凉血，滋阴生津。主治温病壮热烦渴、血热吐衄、尿血、便血、阴虚内热、骨蒸劳热、烦渴多饮、肠燥便秘等。

【成分】含地黄素、生物碱、β-谷甾醇、甘露醇、桃叶珊瑚苷、梓醇、地黄苷、脂肪酸、葡萄糖、多种氨基酸等。

【适用人群】现代研究证实，本品有降血压、镇静、抗感染、抗过敏、强心、利尿作用，还可缩短凝血时间，提高机体免疫功能。临床上主要治疗原发性血小板减少性紫癜、功能性子宫出血、病毒性心肌炎等疾病。

【注意事项】脾虚泄泻、胃寒便溏者忌服。

【用法用量】煎服，9～15克。鲜用10～30克。

【应用】在药膳、保健食品制作时，可选用煮、炖、烧等烹饪技法。

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文章来源：主编

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