山茱萸别名枣皮、山萸肉，为山茱萸科植物山茱萸的成熟果肉。主产于浙江、河南、安徽、陕西等地。通常在10～11月果实成熟变红后采摘，取果肉，晒干或烘干。

【性味】其性微温，味酸、涩。

【功能】滋补肝肾，收敛固涩。主治腰膝酸软、头晕耳鸣、阳痿、遗精、滑精、遗尿、尿频、崩漏、月经量多、大汗不止等。

【成分】内含山茱萸苷、莫诺苷、皂苷、鞣质、熊果酸、没食子酸、苹果酸、酒石酸、维生素A、脂肪油等。

【适用人群】现代研究证实，本品具有抗菌、强心、升压、抗血栓、降血糖、抗氧化、利尿等作用。此外，还能提高机体免疫功能、升高白细胞、抗肝损害等。临床上主要用于治疗糖尿病、内耳眩晕、单纯性口腔溃疡等疾病。

【注意事项】湿热而致小便淋涩者忌服。

【用法用量】煎服，6～9克。

【应用】在药膳、保健食品制作时，可选用煮、蒸、烧等烹饪技法及酒浸。

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文章来源：主编

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