山楂别名山里红果、红果，为蔷薇科植物山里红或山楂的成熟果实。主产于河南、山东、河北等地，以山东产量大质优。通常在秋季果实成熟时采收，晒干。

【性味】其性微温，味酸、甘。

【功能】消食化积，行气散瘀。主治饮食积滞(肉积)、痰饮、痞满、泻痢、疝气痛、产后腹痛、恶露不净或痛经、小儿乳食停滞等。

【成分】内含山楂酸、黄酮类、皂苷、乙酰胆碱、维生素C等。

【适用人群】本品可促进脂肪消化，对胃肠功能有一定调整作用。可强心、降血压和抗心律失常，并能降血脂、抗动脉粥样硬化，还有抗氧化、抑菌等作用。临床常用于消化不良、小儿厌食症、腹泻、菌痢、高脂血症、心绞痛、慢性肾盂肾炎等疾病患者佐餐。

【注意事项】脾胃虚弱而无积滞或胃酸分泌过多者及孕妇慎用。

【用法用量】煎服，一次常用量10～15克。

【应用】山楂药、食应用广泛。在药膳、保健食品制作时，可选用煮、炖、蒸、烧、炸等烹制方法。

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