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药膳食疗:砂仁

作者:主编 时间:2022年12月25日 阅读:141 评论:0

砂仁别名缩砂仁、阳春砂,为姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的成熟果实或种子。主产于两广、云南、海南、福建等地。通常在夏秋季果实成熟时采收,晒干或低温干燥。

【性味】其性温,味辛。

【功能】行气调中,化湿和胃,止泻,安胎。主治腹痛、腹胀、食滞吐泻、妊娠胎动不安等。

【成分】主要含挥发油、右旋樟脑、龙脑、芳樟醇、皂苷等。

【适用人群】本品可增强胃肠运动、消除肠胀气,并能抑制血小板凝集等。临床上还用于治疗慢性胃炎、小儿厌食症、慢性粒细胞型白血病等疾病。

【注意事项】阴虚有热、血燥者忌服。

【用法用量】煎服,一次常用量2~6克。

【应用】在药膳、保健食品制作时,可选用炒、煮、炖、蒸、烧、卤等烹制方法。

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文章来源:主编

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