沙棘别名醋柳果、酸刺果，为胡颓子科植物沙棘的成熟果实。主产于华北、西北、西南等地。通常在秋冬两季果实成熟时或天冷冻硬时采收，晒干或鲜用。

【性味】其性温，味甘、酸、涩。

【功能】补脾消食，止咳化痰，活血祛瘀。主治脾虚食少、纳差、咳嗽痰多、胸痹心痛、跌打损伤、月经不调等。

【成分】果实中含多种维生素及叶酸、黄酮类; 干种子含油，主要为饱和脂肪酸、油酸，并含有维生素E等。

【适用人群】本品能改善心肌功能，具有抗疲劳、降血脂、抗辐射、抗溃疡、保肝及增强免疫等功能。临床上还用于治疗支气管炎、肠炎、痢疾、跌打损伤等疾病，预防和治疗铅、苯中毒。

【注意事项】本品应用时基本上无禁忌。

【用法用量】煎服，一次常用量3～9克。

【应用】沙棘可鲜干两用。在药膳、保健食品制作时，可选用炖、煮、蒸、烧、炸等烹制方法。

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