桑枝别名桑条，为桑科植物桑的嫩枝。全国大部分地区均产，通常在春末夏初时采收，去叶，晒干。

【性味】其性平，味苦。

【功能】祛风湿，利关节，通经络。主治风湿痹痛、关节酸痛麻木、肌肤不仁、水肿等。

【成分】含黄酮类成分(桑素、桑色烯、环桑烯、桑色素、桑酮等)、鞣质、糖类等。

【适用人群】现代研究证实，本品具有较强的抗感染作用，可增强免疫功能。临床上主要用于治疗糖尿病、风湿性关节炎、淋巴细胞转化率低下等。

【用法用量】煎服，10～30克。

【应用】在药膳、保健食品制作时，可选用煮、炖、蒸等烹饪技法。

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