桑叶别名铁扇子,为桑科植物桑的叶。全国大部分地区均产。通常在初霜后采收,晒干。
【性味】其性寒,味甘、苦。
【功能】疏风清热,清肺润燥,清肝明目。主治风热感冒、温病初起之发热头痛、咽干、咳嗽、干咳少痰、目赤肿痛、眩晕、烦躁易怒等。
【成分】含芦丁、槲皮素、甾体及三萜类化合物、生物碱等。
【适用人群】本品对各种致病菌及钩端螺旋体有抑制作用,并具有降血糖、降血脂的作用。临床上还用于治疗肺脓肿、下肢象皮肿、水肿、脑萎缩等疾病。
【注意事项】外感风寒者慎用。
【用法用量】煎服,一次常用量5~9克。
【应用】在药膳、保健食品制作时,可选用煮、炖等烹制方法。
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文章来源:主编
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