芡实别名鸡头果、鸡头米，为睡莲科植物芡的成熟种仁。主产于江苏、湖北、湖南、山东等地。通常在9～10月种子成熟时采收，取种仁，晒干。

【性味】其性平，味甘、涩。

【功能】益肾固精，健脾止泻，除湿止带。主治遗精、滑精、脾虚久泻、小便不禁、淋浊、带下等。

【成分】主要含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、抗坏血酸、胡萝卜素等。

【适用人群】本品具有收敛、滋养作用 。临床上治疗慢性肾炎、慢性结肠炎等疾病。

【注意事项】大小便不利者忌服;食滞不化、新产后者慎服。

【用法用量】煎服，一次常用量10～15克。

【应用】在药膳、保健食品制作时，可选用煮、蒸、烧、炒、炸等烹制方法。

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