佩兰别名兰草、香草，为菊科植物佩兰的地上部分。主产于浙江、江苏、河北、山东等地。通常在夏秋季分两次采割，晒干或鲜用。

【性味】其性平，味辛。

【功能】芳香化湿，解暑辟秽，止泻。主治暑湿感冒、寒热头痛、脘痞不饥、恶呕、口中甜腻、多涎等。

【成分】含挥发油(对-聚伞花素、乙酸橙花醇酯等)、香豆精、麝香草氢醌等。

【适用人群】现代研究证实，本品具有抑菌、抑制流感病毒及祛痰作用。临床上主要用于治疗夏季感冒、中暑等。

【注意事项】气虚、阴虚者慎服。

【用法用量】煎服，5～10克;鲜用10～20克。

【应用】在药膳、保健食品制作时，可选用煮、炖等烹饪技法。

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