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药膳食疗:蘑菇

作者:主编 时间:2022年12月25日 阅读:111 评论:0

【别名】蘑菰、麻菰、鸡足蘑菇、蘑菇草、肉蕈。

【来源】为蘑菇科真菌双孢蘑菇及四孢蘑菇的子实体,尤以菌蕾为佳。

【性味归经】甘,平。入肠、胃、肺经。

【功效】健脾开胃,平肝提神。

【主治】饮食不消,纳呆,乳汁不足,高血压症,神倦欲眠。

【用法用量】内服:煎汤,6~9克;鲜品150~180克。

【营养】①双孢蘑菇:含挥发性营养3-辛酮和1-辛烯-3-醇,含异硫氰酸苄酯及磷、钙、镁、钾、铜、锰、锑、锌、铁、汞及镉,尚含磷脂、甘油酯、亚油酸及甾醇等化合物,并含有维生素等化合物。②四孢蘑菇: 含蘑菇氨酸、维生素,含汞、铅、镉、铁、铜、锰、锌、钴、铬、镍、镁、钙、钠、钾及硒、磷、锑。含尿素、甲壳质和纤维素,并含蛋白质、非蛋白质氮、糖类、维生素C等,增强免疫、抗肿瘤活性物质为多糖和蛋白质。

【使用注意】气滞者慎服。

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文章来源:主编

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