玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰的花蕾。全国各地均产。通常在春末夏初花即将开放时采摘，低温干燥。

【性味】其性温，味甘、微苦。

【功能】理气解郁，活血祛瘀，止痛。主治肝胃气滞之脘腹胀痛、月经不调、经前乳房胀痛、跌打损伤、病肿疼痛等。

【成分】含挥发油(香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙酸等)、苦味质、鞣酸、有机质、脂肪酸、槲皮素、红色素等成分。

【适用人群】现代研究证实，本品可促进胆汁分泌，并对心肌缺血有一定的保护作用。临床上主要用于治疗冠心病、胃炎、消化不良、肺结核咯血、美容等。

【注意事项】阴虚有火者慎服。

【用法用量】煎服，3～6克。

【应用】在药膳、保健食品制作时，可选用炒、烧、炖、煮等烹制技法与酒浸。

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