橘皮别名陈皮、广陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。主产于两广、四川、福建、浙江、江西等地。通常在秋末冬初果实成熟时采收，剥取果皮，阴干或晒干。

【性味】其性温，味辛、苦。

【功能】健脾燥湿，理气化痰。主治脘腹胀痛、呕吐、呃逆、湿痰咳嗽、胸痛等。

【成分】含挥发油、橙皮苷、胡萝卜素、维生素C、维生素B₁等。

【适用人群】本品能增强心肌收缩力，升高血压，对胃肠有抑制作用;还具有祛痰、抗氧化、利胆、降血脂等作用。临床上还用于治疗各种胃炎、结肠炎、急性乳腺炎、小儿喘息性支气管炎等疾病。

【注意事项】吐血者慎服;气虚及阴虚燥咳者不宜服。

【用法用量】煎服，一次常用量3～9克。

【应用】在药膳、保健食品制作时，可选用炒、煮、炖、蒸、烧、卤等烹制方法。

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文章来源：主编

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