【别名】黄萝卜、胡芦菔、红芦菔、金笋、红萝卜。

【来源】为伞形科植物胡萝卜的根。

【性味归经】甘、辛，平。入脾、肝、肺经。

【功效】健脾和中，滋肝明目，化痰止咳，清热解毒。

【主治】脾虚食少，体虚乏力，脘腹痛，泻痢，视物昏花，雀目，咳喘，百日咳，咽喉肿痛，麻疹，水痘，疖肿，烫火伤，痔漏。

【用法用量】内服： 煎汤，30～120克; 或生吃; 或捣汁; 或煮食。外用： 适量，煮熟捣敷; 或切片烧热敷。

【营养】根含α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素和δ-胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃等多种类胡萝卜素。每100克中含维生素B₁0.1毫克、维生素B₂0.3毫克和花色素。还含糖3～5克、脂肪油0.1～0.7毫克、挥发油0.014毫克、伞形花内酯等。根中挥发油的含量随生长而减少，胡萝卜素含量则随生长而增多。

【使用注意】胡萝卜忌与过多的酸醋同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素。另胡萝卜素为脂溶性维生素，大量食用会贮藏于人体内，使皮肤的黄色素增加。停食2～3个月后会自行消退。

本文地址： https://www.yishiweijian.com/jiankang/20221226159.html

文章来源：主编

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。