厚朴花别名调羹花，为木兰科植物厚朴或凹叶厚朴的干燥花蕾。通常在春末夏初花将开放时采收，蒸10分钟，烘干或晒干。

【性味】其性温，味苦、辛。

【功能】理气宽中，开郁化湿。主治脾胃湿阻气滞之胸腹胀痛、食欲不振等。

【成分】含厚朴酚、樟脑等。

【适用人群】临床上主要用于治疗胃肠型感冒等。

【注意事项】阴虚津亏者忌服。

【用法用量】煎服，3～6克。

【应用】在药膳、保健食品制作时，可选用炒、烧、煮、炖等烹饪技法。

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