【别名】乌豆、菽、冬豆子。

【来源】为豆科植物大豆的黑色种子。

【性味归经】甘，平。入脾、肾经。

【功效】活血利水，祛风解毒，健脾益肾。

【主治】水肿胀满，风毒脚气，黄疸浮肿，肾虚腰痛，遗尿，风痹筋挛，产后风痉，口噤，痈肿疮毒，药物、食物中毒。

【用法用量】内服：煎汤9～30克;或入丸、散。外用：适量，研末敷;或煮汁涂。

【营养】含较丰富的蛋白质、脂肪和糖类、胡萝卜素、维生素等。并含异黄酮类、皂苷类、胆碱、叶酸、亚叶酸。水解产物中含乙酰丙酸。

【使用注意】脾虚腹胀、肠滑泄泻者慎服。小儿不宜多食。根据历代医家经验，凡食物中毒或药物中毒，均可饮黑豆汁以解毒。但经明代李时珍亲自试验，认为黑豆必与甘草煎汤服，才有解毒作用。李时珍在《本草纲目》中说：“古方称大豆解百药毒，予每试之，大不然，又加甘草，其验乃奇，如此之事，不可不知。”

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文章来源：主编

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