荷叶，为睡莲科植物荷的叶。全国大部分地区均产。通常在6～9月采收，除叶柄，晒干或鲜用。

【性味】其性平，味苦、涩。

【功能】清暑利湿，升阳止血。主治暑热烦渴、暑湿泄泻、水肿及多种出血症等。

【成分】含莲碱、荷叶碱、亚美罂粟碱、槲皮素、酒石酸等。

【适用人群】本品具有降血压、扩血管、降血脂、消肿等作用。临床上还用于治疗暑天感冒、各种出血及减肥等。

【注意事项】气虚者忌服。

【用法用量】煎服，一次常用量3～10克; 鲜用15～30克。

【应用】荷叶在食用时，多用鲜荷叶。在药膳、保健食品制作时，可选用煮、炖、蒸、炒、烧等烹制方法。

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