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药膳食疗:蛤蚧

作者:主编 时间:2022年12月25日 阅读:137 评论:0

蛤蚧别名蛤蟹、大壁虎,为壁虎科动物蛤蚧除去内脏的干燥体。主产于广西、广东、云南、贵州等地。全年均可捕捉。除去内脏,竹片撑开腹面,微火烘干。入药时应去头 (有小毒)、足和鳞片。

【性味】其性平,味咸。

【功能】补肺益肾,平喘止咳。主治肺肾虚喘、久咳不消、肺痿、阳痿等。

【成分】含氨基酸、磷脂、脂肪酸、微量元素等。

【适用人群】现代研究证实,本品具有双向性激素作用,并能增强免疫功能、抗应激等。临床上主要用于治疗老年性喘息性支气管炎、宫颈糜烂等疾病。

【注意事项】外感风寒或实热咳喘者忌服。

【用法用量】煎服,3~6克。研末1 ~2克,每日3次。

【应用】蛤蚧头尾、四肢完整者佳,缺尾者不宜使用。在药膳、保健食品制作时,可选用煮、炖、蒸、烧等烹饪技法与酒浸。

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文章来源:主编

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