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药膳食疗:冠状动脉粥样硬化

作者:主编 时间:2022年12月25日 阅读:183 评论:0

一般指冠状动脉粥样硬化性心脏病,是冠状动脉血管发生动脉粥样硬化病变而引起血管腔狭窄或阻塞,造成心肌缺血、缺氧或坏死而导致的心脏病,常被称为 “冠心病”。动脉粥样硬化是动脉硬化中最重要的类型,其特点是受累动脉的内膜先后有多种病变合并存在,包括局部有脂质和复合糖类积聚、出血和血栓形成、纤维组织增生和钙质沉着,并有动脉中膜的逐渐退化和钙化。由于在动脉内膜积聚的脂质外观呈黄色粥样,故称为动脉粥样硬化。病变常累及大、中型动脉,多呈偏心性分布,如发展到足以阻塞动脉腔,则此动脉所供应的组织或器官将缺血或坏死。

1.痰浊内阻

【临床表现】

病人肥胖少动,嗜睡,晨起口中黏腻乏味,舌质淡胖或淡暗,边有齿痕,舌苔白腻,脉沉缓或滑。

【食疗药膳】

昆布玉米粥:昆布30克,玉米粉30克,粳米30克。昆布水浸半日,洗净,切丝,与粳米加水先煮,玉米粉加水适量调成糊状,待煮至粳米开花后,将玉米糊搅入粥中,再煮片刻即可,可酌加少许食盐调味。

海藻昆布山楂汤: 海藻15克,昆布15克,山楂15克。前两者浸泡半日,漂洗干净,切碎,山楂片洗净,入砂锅加水煎煮,去渣取汁,必要时稍加糖调味。

2.气滞血瘀

【临床表现】

平素易怒心烦,时感胸胁胀闷不适,时或头晕,舌质暗或有瘀斑,舌下静脉迂曲,脉弦或涩。

【食疗药膳】

山楂香橙露: 山楂肉30克,香橙2枚,荸荠20克,淀粉10克,白糖适量。将山楂肉加水两碗,在砂锅内煮后用纱布隔渣留汁待用,香橙捣烂用纱布滤取橙汁,荸荠取汁。三汁调匀,煮沸,加入白糖,待熔化后,用淀粉勾芡成糊状即成。

消脂软脉代茶饮: 山楂15克,红花10克,决明子10克,荷叶6克。诸药净选,为粗末,水煎或沸水沏,即可代茶饮用。

3.肾精亏虚

【临床表现】

眩晕头痛,失眠健忘,记忆力减退,腰膝酸软,发脱齿摇,耳鸣耳聋,行动迟缓,动作笨拙,精神呆钝,舌质淡暗,舌苔薄白,脉象沉弱,尺部为甚。

【食疗药膳】

首乌芹菜粥:何首乌15克,芹菜100克,猪瘦肉50克,粳米100克,盐、味精适量。何首乌浓煎取汁,粳米同何首乌汁同煮,粥将好时,下瘦肉末、芹菜末,煮至米烂,加盐、味精调味。

淡菜皮蛋粥:淡菜30个,皮蛋1个,粳米适量。粳米洗净,与切成块的皮蛋、淡菜一同放入锅内,倒入清水,置武火上煮,水沸后,改用文火煮至米开花即成。

香笋炒枸杞子: 枸杞子头500克,熟笋50克,精盐5克,姜末1克,白糖20克,绍酒20克,味精0.5克,花生油30克。选枸杞子头嫩者用清水洗净,沥干水分,熟笋洗净切细丝。炒锅烧热加花生油,烧到八成熟,放精盐. 再投入枸杞子头、笋丝一起煸炒,加绍酒、糖、味精至卤汁起滚,迅速起锅装盘。

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文章来源:主编

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